Gnocchi con ragù al forno

Oggi vi proponiamo gnocchi con ragù al forno: sapori semplici che si combinano creando un piatto delizioso.

Ingredienti

• 800 g Gnocchi di patate
• 50 g Parmigiano reggiano

Per il ragù:

q.b. Olio extravergine d’oliva

500 g Carne bovina (macinata)

1/2 Carota

1/2 coste Sedano

1/2 ml cipolla

500 ml Passata di pomodoro

1 pizzico Pepe nero

q.b. Sale

Preparazione

Iniziamo preparando un buon ragù di carne: in una pentola inserite qualche cucchiaio d’olio, per poi aggiungere il battuto di carota, sedano e cipolla, lasciate soffriggere per qualche minuto e a questo punto aggiungete la carne e fate soffriggere anch’essa.

Dopodiché inserite la passata di pomodoro, il sale e il pepe; lasciate quindi cuocere a fiamma bassa e tegame coperto per almeno 40 minuti.

A questo punto cuocete gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua salata. Gli gnocchi sono pronti quando affiorano sulla superficie dell’acqua: prelevateli con un mestolo forato e inglobateli al ragù. Mescolate delicatamente, in modo da non disfarli, soprattutto se li avete preparati in casa.

Dopodiché metteteli in una pirofila da forno e cospargeteli con abbondante parmigiano, infornateli per circa 10 minuti a 180°, forno preriscaldato. Ecco, i vostri giochi con ragù al forno sono pronti!

Impiattate e servite ben caldi.