Capretto al rosmarino – La ricetta

Ingredienti

Per 4 persone

• 800g di capretto (coscia o lombata)
• rosmarino
• 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• vino bianco
• 400g di patate
• sale
• pepe nero in grani
• Procedimento
• Come preparare il capretto al rosmarino
• Prendete una teglia capiente e oleatela completamente.
• Tagliate il capretto a pezzi, conditelo con olio extravergine, vino bianco, sale, pepe e rosmarino.
• A parte pelate, lavate e affettate le patate a dadi non troppo piccoli, unitele alla teglia con il capretto e infornate a 200° C per 50 minuti circa.